飲食店コンサルタントブログ

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BYO

「BYO」とは "Bring Your Own" の略。オーストラリアやニュージーランドにある「お酒は自身で持ち込んで下さい」という意味のこと。
最近、日本でもお客様に好きなお酒を持ってきてもらい、料理を楽しんでもらおうという事で、広がってきている。

詳しくは、下記の記事を参照して頂けたらと思います。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/lcc/20100205/1030961/
http://allabout.co.jp/gm/gc/78055/

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