飲食店コンサルタントブログ

飲食店コンサルタントブログ

アイスプラント

多肉多汁組織を持つ南アフリカ原産の植物のこと。
地中のミネラルを吸い上げる力があり、耐塩性が高いのが特徴である。
別名、吸塩植物とも呼ばれている。口に入ると薄い塩味がする。
葉や茎の表面に見られるキラキラした粒は、ミネラル分を多く含むブラッター細胞と呼ばれる組織の一部。

出典:日経MJ6月6日より抜粋

« エコ通勤| 用語集TOP| アペリティーヴォ »

カテゴリ

ページトップへ