飲食店コンサルタントブログ

飲食店コンサルタントブログ

大吟醸酒

精米歩合50%以下(お米を5割以上削って精米したもの)の白米を使って、米・麹・水・及び一定量以下の醸造アルコールを使用して作った日本酒のこと。アルコールを使用することで、香りや味の調和がとれたお酒となる。

 

 

 

« 中央化傾向| 用語集TOP| テキーラ »

カテゴリ

ページトップへ