飲食店コンサルタントブログ

飲食店コンサルタントブログ

アーリータイム

17~19時のように、ディナーのピークタイムより少し早い時間のこと。

業態業種により異なる。

この時間帯の売上をどのようにして作るのかが、1日トータルの売上アップのポイントとなる。

居酒屋業態で、17~19時などの時間限定で生ビールを半額にするのは、そのためである。

 

 

« 打切補償| 用語集TOP| 威光価格 »

カテゴリ

ページトップへ