飲食店経営コンサルティング TOP > 用語集 > か行 , 料理・食材 , 飲食店コンサルタントが教える明日にも使える用語集 > クミン
クミン
ハーブの名称のこと。
主産地はインド、モロッコなどで、カレー粉やガラムマサラの材料のひとつで、強い香りとほろ苦みを持つ。
ひき肉料理やシチュー、ケーキやパン、ピクルスの風味づけに合うと言われる。
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ハーブの名称のこと。
主産地はインド、モロッコなどで、カレー粉やガラムマサラの材料のひとつで、強い香りとほろ苦みを持つ。
ひき肉料理やシチュー、ケーキやパン、ピクルスの風味づけに合うと言われる。
