飲食店コンサルタントブログ

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キムチ

野菜を塩、ニンニク、赤唐辛子、塩辛などで漬けた韓国の漬物のこと。

代表的なものは白菜を漬けたペチュトンキムチ、きゅうりはオイソバキキムチ、大根はカクテキと言われる。

 

 

 

 

 

 

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