飲食店コンサルタントブログ

ローファット飲料

普通の牛乳よりも脂肪分が少なく、乳タンパク質やカルシウム分を高めた牛乳のこと。

普通の牛乳(成分無調整牛乳)は脂肪分3%以上、無脂乳固型分8%以上と定められているのに対し、ローファット飲料は脂肪分1.5%程度、無脂乳固型分9.5%程度と言われる。

 

 

 

 

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