飲食店コンサルタントブログ

竜田揚げ

揚げ物の一つで、鶏肉、白身の魚、鯨、サバなどの材料をみりんじょうゆに漬け込んで下味をつけ、クズ粉やカタクリ粉をまぶしてからりと揚げた料理のこと。

 

 

 

 

 

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