飲食店コンサルタントブログ

ラタトゥイユ

南フランスなどで作られる野菜の煮込み料理で、主にズッキーニ、玉ねぎ、トマト、なす、ピーマンなどをオリーブオイルで炒めてから、煮込んだ料理のこと。

 

 

 

 

 

 

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