飲食店コンサルタントブログ

ベーグル

ユダヤ生まれのドーナッツ型のパンのこと。

棒状にのばした生地の両端を合わせて形作り、沸騰湯で5~6分ゆでてから焼いたもので、さっぱりしていてモチモチした食感があると言われる。

 

 

 

 

 

 

 

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