飲食店コンサルタントブログ

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プレッツェル

ドイツで盛んに食べられている朝食向きのパンのこと。

太さを不均一にしてひも状にしたパン生地を僧が腕組みをしているように形作って焼いていて、カリッとした歯ざわりが楽しみと言われる。

 

 

 

 

 

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