薬味
料理に添える香辛料のこと。
ショウガやワサビ、ネギ、セリ、シソ、ミョウガ、ダイコンなどの野菜類やノリなどを刻んだり、すりおろしたもの。
また、七味トウガラシやコショウなどをいう。
料理に少量加えることにより味を引きしめ、香りを添えて食欲をそそると言われる。
料理に添える香辛料のこと。
ショウガやワサビ、ネギ、セリ、シソ、ミョウガ、ダイコンなどの野菜類やノリなどを刻んだり、すりおろしたもの。
また、七味トウガラシやコショウなどをいう。
料理に少量加えることにより味を引きしめ、香りを添えて食欲をそそると言われる。
コンサルティングオフィス STAY DREAM
代表：原島 純一
〒188-0014
東京都西東京市芝久保町2-9-13-303
TEL ：042-466-0151
FAX ：020-4666-6516
