飲食店コンサルタントブログ

盛込料理

一つの器に数人分の料理を盛ったもののこと。

さしみ、焼き物、煮物など、1種類あるいは数種類の料理を大皿や大鉢に盛って、取り分けて食べると言われる。

 

 

 

 

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