飲食店コンサルタントブログ

包み焼き

焼き物の手法の一つで和紙やアルミホイル、セロハン紙、硫酸紙などで材料を包み、網または天火、フライパンで蒸し焼きにしたもののこと。

 

 

 

 

 

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