飲食店コンサルタントブログ

モッツァレラチーズ

水牛、または牛の乳を使った白く豆腐のようなフレッシュタイプのチーズのこと。

ホエー(チーズを作るときに出る水分)に浸して売られる。

 

 

 

 

 

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