飲食店コンサルタントブログ

氷餅

切り餅を凍結し乾燥させたもののこと。

しみもちともいい、主に信州や東北地方で作られると言われる。

 

 

 

 

 

« 骨酒| 用語集TOP| 小串 »

カテゴリ

ページトップへ