飲食店コンサルタントブログ

従兄弟煮

アズキと野菜の寄せ煮のこと。

山菜料理の一つで、以前は正月、盆、祭りなどに神仏に供えた食べ物を集めて作られていたと言われる。

 

 

 

 

 

 

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