飲食店コンサルタントブログ

いもずし

ヤマイモを蒸して裏ごしし、酢、砂糖、塩で味をつけ、すし飯と同じようにエビ、貝類、白身魚などをのせたり、巻きすで巻いた料理のこと。

 

 

 

 

 

 

 

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