飲食店コンサルタントブログ

合魚

日本料理の献立のこと。

焼き物と煮物の間に蒸しものまたは揚げ物などを出す場合に言われる。

 

 

 

 

 

 

« あやめ蒸| 用語集TOP| 青寄せ »

カテゴリ

ページトップへ