飲食店コンサルタントブログ

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リキュール

香味成分を主原料としたお酒のこと。

果実系、種子系、香草系、特殊系に分類される。 ほとんどのカクテルに使用されており、色、香り、甘味をつけるなど、

カクテルを作る上では重要なものと言われる。

 

 

 

 

 

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