飲食店コンサルタントブログ

淡麗辛口

清酒の味のひとつの傾向のこと。

典型的な淡麗辛口は新潟・高知・富山・北海道・福井といった地域と言われ、その反対の濃淳傾向は広島・岡山・愛媛・山口・佐賀などの西日本地域と言われている。

 

 

 

 

 

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