飲食店コンサルタントブログ

飲食店コンサルタントブログ

食品衛生の3原則

食品衛生の基本は、

①細菌をつけない・・・清潔

②細菌を増やさない・・・迅速・急冷

③細菌を殺す・・・加熱

の3つである。

 

 

« ショートニング| 用語集TOP| ホロホロ鳥 »

カテゴリ

ページトップへ