飲食店コンサルタントブログ

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バジル

英名は、「バジル」で、伊名では、「バジリコ」と呼ぶ。

高貴でさわやかな香味が特徴で、特にトマト料理との相性がよく、スープや煮込み、サラダに使われる。

バジルには、鎮痛剤としての効能もある。

 

 

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