飲食店コンサルタントブログ

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デリカテッセン

肉や魚の調理済み加工食品。すぐに食べられる総菜のことを言う。

デリカテッセンとは、ドイツ語である。

主にユダヤ料理を中心に開発された惣菜料理のことを言う。

 

 

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