飲食店コンサルタントブログ

オーガニック

有機栽培の農産物のこと。農薬、化学肥料を一切使わずに育てた農産物のこと。

また、収穫後の流通段階においても、薬品を使用しない農産物である。

日本では、有機野菜とは農地で3ヶ年以上農薬、化学肥料を使用せずに栽培していることと規定されており、遺伝子組み換えは認められていない。

 

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