飲食店コンサルタントブログ

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守破離

「守破離」という言葉を聞いた事は、ありますか?

 

これは、人財育成の考え方を、良く表した言葉です。

「守」とは、師匠の方を真似し続ける。その型を守る。という意味です。

「破」とは、その師匠の型という殻から破り、抜け出る。自分の型を持つ。という意味です。

そして、最後の「離」とは、師匠のもとから離れる。という意味です。

かなり、大雑把に表現しましたが、そのような段階を踏んでいく。

というものです。

この切り口も新人さんをトレーニングする時の、

1つの指標として持っておいてもらうと良いと思います。

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