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自店の強み・弱み、改善点、店舗レベルなどを客観的に確認したい店舗経営者、店舗責任者様向けのメニューです。
フリ客の集客や、固定客のリピートなどに苦労している店舗に潜んでいる欠点を浮き掘りにさせます。 売上・集客に悩んでいる貴店の現在の状況が、本当にお客様に喜んで頂ける商品やサービス等になっているのかを、客観的に診断いたします。
※下記項目は、基本的な店舗診断の内容です 。お客様に状況により、内容は異なりますので、詳細は別途御見積いたします。
クレンリネスチェック
店舗の外観・駐車場・店内・客席トイレなど、お客様の目線でクリンリネスの状況をチェックします。
スタッフのサービス状態チェック
各従業員様の店舗での動き、主に接客サービスをチェックします。貴社にマニュアルがある場合はその遵守状況をチェックします。お勧め商品のお勧め度などもチェックします。
料理チェック・品質チェック
主力商品や看板商品を、お客様の立場から、お値打ち感や盛付、提供温度・提供時間・食器などをチェックします。
診断した内容を診断書として提出、また面談にて詳細をご報告させて頂くとともに、課題解決のアドバイスをいたします。
経験豊富な飲食店専門の中小企業診断士が、覆面調査のプロとして１００個以上にもわたるチェックリストで調査を行い、レポートを作成します。 多くの飲食店を再生してきた経験豊富な飲食店経営コンサルタントとしての視点で調査をし、それに基づいて「本当」にお店を立ち直させるための改善提案を行います。
次の経営者におすすめです
- 1.売上が下がっている原因が分からない。
- 2.多店舗を経営しており、経営者として細かいチェックが出来なくなってきている。
- 3.接客・調理マニュアルはあるが､しっかり実行されているだろうか・・・。
- 4.従業員・アルバイトは自分（経営者）がいない時でもしっかり働いているのだろうか。
- 5.お客様は実際に満足されているのかわからない・・・。お客様の視点でフィードバックがほしい。
一つでも当てはまっていたらお気軽にご相談ください。プロの視点でのアドバイスをさせていただきます。
店舗チェック（診断）の流れ
