日記・エッセイ
飲食店ソーシャルメディア活用支援プロジェクトがスタート！
アジャイルメディア・ネットワーク（AMN）が、サントリー酒類（サントリー）とともに、「飲食店ソーシャルメディア活用支援プロジェクト」を開始するそうです。 ますます普及していくソーシャルネットワークサービスを活用したいと考えている飲食店の方も多いと思います。 サントリー様の支援もありますので、ご活用を検討されてみてはいかがでしょうか？ 詳しくは、こちらから。 http://japan.cnet.com/news/service/35013571/飲食店ソーシャルメディア活用支援プロジェクトがスタート！の続きを読む
2012年1月31日 09:44
経営者の自信復活で昨年対比が150％に！！
昨日、新潟の支援先に行ってまいりました。 11月から支援が始まったのですが、昨年対比で12月は約105％。1月は、なんと150％になる見込みだそうです。今年の新潟の天候を考えると、かなり頑張って頂いた数字だと思います。 お会いする度に社長の笑顔が増えていて、とても楽しそうに働かれています。昨日は、今まで聞いた事がないような大きな声で接客をされていました。 いつも思うのですが、負け癖がついてしまっていたお店が、勝ち癖がつくようになると驚異的な回復をしていきます。 そのきっかけづくりが、自分の仕事なんだなぁと改めて思いました。 昨夜は、支援先の社長様、テナントのご担当の方、中小企業の支援機関の方達...経営者の自信復活で昨年対比が150％に！！の続きを読む
2012年1月27日 10:40
「ビジネスパーソンの忘年会に関する調査」が発表されています
皆さん、昨年の忘年会はうまく獲得できましたでしょうか？ マルハニチロホールディングス様から、「ビジネスパーソンの忘年会に関する調査」が発表されています。 なかなか興味深いデータです。 http://www.maruha-nichiro.co.jp/news/pdf/20111226_bounenkai_tyosa.pdf 立ち飲みの業態の方で、忘年会獲得を諦めていた方には明るいデータがあります。 ご参考にして頂けたらと思います。「ビジネスパーソンの忘年会に関する調査」が発表されていますの続きを読む
2012年1月13日 00:04
閉店時にわかるお店の本当の価値
本日、支援先のあるお店に行ってきました。その店は、あと数日で閉店になります。ショッピングセンターの中にある店舗なのですが、テナント様の集客力の低下と客層の変化が激しいため、戦略的な閉店を支援先の社長に提案し決断をしていただきました。 それで、本日はそのお店に最後の臨店をしてきました。レジで店長がお客様と会話しているのを聞いていると、「ここに来てこのお店で買うのが楽しみだったのに・・」とか「こんな美味しい○○が食べられなくなるなんて・・・」など、こちらの胸が詰まるようなお言葉をたくさん頂きました。あらためてお店が地域の方に愛されていたんだなぁと感じております。本当にありがとうございました。 その...閉店時にわかるお店の本当の価値の続きを読む
2012年1月12日 01:41
一酸化炭素中毒にご注意を！
飲食店で、一酸化炭素中毒の事故が発生しています。http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2012010900005 この時期は寒いので、給気や排気を止めてしまいがちになります。再度、安全確認をお願いいたします。一酸化炭素中毒にご注意を！の続きを読む
2012年1月 9日 06:34
ベトナムへの海外進出を考えている飲食店経営者様へ
今年は、海外進出を考えている飲食店経営者様もいらっしゃるかと思います。そんな経営者様に情報がございます。 候補としてベトナムもお考えの方は、下記をご検討頂けたらと思います。 http://www.jcci.or.jp/news/2011/1229151456.htmlベトナムへの海外進出を考えている飲食店経営者様への続きを読む
2012年1月 6日 17:21
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。 本日から、完全に業務を開始いたします。本年もよろしくお願いいたします。 年末年始は、いかがでしたでしょうか？お正月だからこそお休みされていた方もいらっしゃたとは思いますが、年末年始だからこそとても忙しく普段以上に大変だった方も多かったと思います。自分も前職ではそうでした。すれ違う家族連れの車やカップルの車を見ては「良いなぁ」とか、「羨ましいなぁ」と思っていたものです。 でも、皆様の頑張りがあるからこそ、年末年始にご家族や親せきの集まりで美味しいお食事ができ、みんなで絆を確認する事が出来たんだと思います。ありがとうございました。 昨年は、いろいろあった年でしたが...あけましておめでとうございますの続きを読む
2012年1月 4日 11:14
2011年の外食産業の倒産傾向データ
先日、帝国データバンクさんより気になるデータが発表されております。 2011年1月～11月までの外食産業の倒産傾向調査結果です。 居酒屋業態の厳しさが、顕著になっております。 http://www.tdb.co.jp/report/watching/press/pdf/p111204.pdf 是非、一度皆様もご確認頂けたらと思います。2011年の外食産業の倒産傾向データの続きを読む
2011年12月17日 22:45
飲食店で起業される方に便利な書式10撰
先日、bizoceanというサイトに、「飲食店で開業する際に用意しておきたい便利な書式10撰」というタイトルで、記事を書かせて頂いております。こちらのサイトは、便利な書式がたくさん用意してありますので、飲食店で起業される方は、ぜひご活用頂けたらと思います。詳しくは、こちらから。飲食店で起業される方に便利な書式10撰の続きを読む
2011年12月14日 23:35
床が滑りやすいお店は要注意です
飲食店の皆様にも知っておいて頂きたい判決が出ております。 【「しまむら」で床滑り転倒・・570万円賠償命令】 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111129-00000159-yom-soci これから、冬の季節となり雪が降る事もあるかと思います。また、店舗敷地内が凍ったりする事などもあるかと思います。 また、お店によっては店内が油で滑りやすい場所もあると思います。 再度、自店舗の確認をよろしくお願いいたします。床が滑りやすいお店は要注意ですの続きを読む
2011年11月29日 14:16
