飲食店コンサルタントブログ

接客マニュアル作成メニュー

a0001_007944_m.jpg店舗で働く従業員はお客様との接点であり、「企業の顔」と言えます。

 

社長の代わりに社長の想いや考えを表現してくれる戦力です。その従業員への教育が顧客満足度を得る一番の方法であると言えます。

 

つまり、従業員の質こそが「他店との差別化」をはかる大きなポイントと言えます。 

 

接客サービスを考える場合、「機能」と「情緒」の両面で考える事が必要です。そして、「機能」の部分の教育を行うのが「マニュアル」です。土台となる「機能」をしっかりと表現する事により、顧客満足が得られます。

 

  

                        図5.png

  

 

『機能』

お客様を待たせない快適なサービスを行うための機能的な動きの部分

『情緒』

お客様に「おもてなし」の気持ちを表現するための部分

 しかし、「情緒」の部分でも、自社の接客の考え方を教えていくためのコミュニケ―ションツールとしては、「マニュアル」の存在が必要です。

 

 

★ご予算とお支払い方法については、遠慮なくご相談くださいませ。ご相談はこちらから

※作成に関しましては、ヒアリング・打ち合わせを数度行いますので、最低3ヶ月の期間を頂きます。

 

 

マニュアル作成ページへ戻る>> 

調理マニュアル作成メニュー>> 

清掃マニュアル作成メニュー>>

食品衛生マニュアル作成メニュー>>

計数管理マニュアル作成メニュー>>

 

 

| 調理マニュアル作成メニュー »

前のページへ戻る

カテゴリ:

ページトップへ